|
Czr salta grillezett csirkemellel
2007.04.18. 21:49
Czr salta grillezett csirkemellel
Hozzvalk 4 szemlyre:
- 60 dkg csirkemell fil
- 10 dkg vaj
- 8 szelet kenyr
- 4 db tojs
- 4 dl olvaolaj
- 1 dl olaj
- 3 db szardella
- 10 dkg fokhagyma
- 1 dl citroml
- 5 cl worchester szsz
- 10 dkg parmezn sajt
- 1,5 fej jgsalta
- s
- bors
A szott, borsozott csirkemell filt olvaolajon pirosra stjk.
Az ntethez a tojsokat szzuk, s kzi habvervel, vagy mixerrel folyamatosan keverjk, mikzben hozzadjuk lassan az olvaolajat. Akkor j, ha tejfl srsg krmet kapunk.
Ebbe a masszba aprtjuk a fokhagymt, a szardella filt, belekeverjk a worchester szszt, a citromlevet, zls szerint borsozzuk, s kszre mixeljk.
A kenyeret felkockzzuk, s a hs mellett pirtani kezdjk. Sls kzben hozzadjuk a vajat, rreszelnk fokhagymt, s szzuk, borsozzuk.
A jgsaltt feldaraboljuk, hozzadjuk a megpirult kenyrkockkat, rreszeljk a parmeznt, s az egszet sszekeverjk az ntettel.
Tlalskor a salta tetejre helyezzk a csirkemell szeleteket.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
