Currys mozzarella melegen paradicsomos salátával
2007.04.18. 22:07
Currys mozzarella melegen paradicsomos salátával
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg vizes mozzarella
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 50 dkg koktélparadicsom
- 20 dkg lilahagyma
- 6 dkg fokhagyma
- ½ fej ruccola
- balzsamecet
- olívaolaj
- bazsalikom
- currypor
- só
- bors
A lilahagymát nagyobb kockákra vágjuk, és forró olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a felkarikázott fokhagymát, és a félbevágott koktélparadicsomokat. Meglocsoljuk balzsamecettel, még egyszer átkeverjük, majd levesszük a tűzről.
A zsemlemorzsát összekeverjük a curryporral. A mozzarellát felszeleteljük, megforgatjuk a fűszeres zsemlemorzsában, és forró olajon pár pillanat alatt átsütjük.
A grillezett mozzarellát és a paradicsomos ragut ruccola salátán tálaljuk.
|