A vöröshagymát, és a póréhagymát metéltre vágjuk. Egy lábosban vajat hevítünk, és ebben megfonnyasztjuk a hagymát. A fokhagymát is feldaraboljuk, és a többi hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Lisztet szórunk hozzá, kicsit megpirítjuk, majd felengedjük vízzel, és hozzáadjuk a húsleveskockát. A tejszínt is hozzáöntve, sűrű kevergetés mellett főzzük. Megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel, és kakukkfűvel.

Serpenyőben megpirítjuk a toast kenyereket, és az egyik oldalukra reszelt sajtot halmozunk, majd megfordítjuk, és rápirítjuk a kenyérre a sajtot.

Tálaláskor a levest egy mély tányérba merjük, ráhelyezzük a pirítóst, és kakukkfűvel díszítjük.