Egy l�bosban kev�s olajat hev�t�nk. A feldarabolt v�r�shagym�t megpir�tjuk, majd hozz�adjuk a cs�kokra v�gott sert�scombot. J�l elkeverj�k, s�zzuk, borsozzuk, fokhagym�t szeletel�nk bele. Feh�rbort adunk hozz�, majd beleker�l egy h�sleveskocka, �s fel�ntj�k kev�s v�zzel.

Am�g a h�s p�rol�dik, feltessz�k a basmati rizs f�ni. K�tszer annyi vizet forralunk, mint amennyi rizst haszn�lunk. A lobog�, s�s v�zbe sz�rjuk a rizst, �s k�szre f�zz�k.

A k�poszt�t cs�kokra v�gjuk, �s a h�shoz adjuk. M�g egy kis vizet �nt�nk hozz�, �s lass� t�z�n tov�bb f�zz�k.

Amikor megpuhult a h�s �s a k�poszta is, a hozz�adjuk a f�lbev�gott sz�l�szemeket.

Habar�st k�sz�t�nk. A tejf�lt elkeverj�k finomliszttel, �s a raguhoz adjuk. Friss, felapr�tott kaporral megsz�rjuk, �s j�l kiforraljuk.

A rizst a t�ny�r k�zep�re helyezz�k, �s k�rberakjuk a raguval. Kev�s kaporral d�sz�tj�k.