Egy lábosban kevés olajat hevítünk. A feldarabolt vöröshagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sertéscombot. Jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát szeletelünk bele. Fehérbort adunk hozzá, majd belekerül egy húsleveskocka, és felöntjük kevés vízzel.

Amíg a hús párolódik, feltesszük a basmati rizs főni. Kétszer annyi vizet forralunk, mint amennyi rizst használunk. A lobogó, sós vízbe szórjuk a rizst, és készre főzzük.

A káposztát csíkokra vágjuk, és a húshoz adjuk. Még egy kis vizet öntünk hozzá, és lassú tűzön tovább főzzük.

Amikor megpuhult a hús és a káposzta is, a hozzáadjuk a félbevágott szőlőszemeket.

Habarást készítünk. A tejfölt elkeverjük finomliszttel, és a raguhoz adjuk. Friss, felaprított kaporral megszórjuk, és jól kiforraljuk.

A rizst a tányér közepére helyezzük, és körberakjuk a raguval. Kevés kaporral díszítjük.