|
Orjaleves
2007.04.18. 22:22
Hozzvalk 4 szemlyre:
- 1 kg egyben kicsontozott gerinccsont, azaz orjacsont (legyen rajta hs is);
- 3 db srgarpa;
- 2 db gykr;
- 1 db zellergum;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 kisebb torma;
- 2 db vrshagyma;
- ¼ kelkposzta;
- 5 dkg csigatszta;
- s, egsz bors;
A kicsit hsos orjt, azaz sertsgerinc csontot nhny
darabra vgunk, s hideg vzben feltesszk fzni. Miutn felforrt, lehabozzuk,
s hozzadjuk a zldsgeket: a zellergumt, a gykeret, a srgarpt, egy fej
vrshagymt, s a kelkposztt.
Egy msik vrshagymt flbevgunk, s egszen sttre
pirtunk, majd azt is a leveshez adjuk. zestjk egsz borssal,
pr gerezd fokhagymval s petrezselyemmel, majd megszzuk.
Miutn kszre ftt, a levest tszrjk s a hasbokra vgott,
ftt zldsgekkel, kln ftt hzi csigatsztval, s reszelt tormval
tlaljuk.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
