Frankfurti leves
2007.04.18. 22:24
Hozzvalk 4 szemlyre:
- 40 dkg kelkposzta
- 1 fej vrshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 nagyobb burgonya
- 1 dl olaj
- kevs liszt
- 20 dkg virsli
- 1 csokor petrezselyem
- 1,5 dl tejfl
- majoranna
- s
- bors
A finomra vgott vrshagymt az olaj felben lepirtjuk. Hozztesszk a
zzott fokhagymt s a burgonyt, amelyet meghmoztunk s kis kockkra vgtunk.
Szzuk, borsozzuk, meghintjk majorannval s finomra vgott petrezselyemmel
(egy-kt levelet tegynk flre a tlalshoz). Felengedjk vzzel. Mikor a
burgonya mr flig megftt, hozzadjuk a vkony cskokra vgott kelkposztt is.
Ha mr az is majdnem ksz, az olaj msik felbl kevs liszttel rntst
ksztnk, tejfllel simra keverjk, s ezzel srtjk be a forrsban lv
levest. Mg egyszer sszeforraljuk. A vgn tesszk bele az elzleg pr csepp
olajon megpirtott virslikarikkat. Petrezselyemmel dsztjk.
|